- Realzar, promocionar y divulgar la gastronomía de la provincia de Lugo.
- Difundir el trabajo que realizan nuestros cocineros.
- Defender el patrimonio gastronómico de la provincia de Lugo.
- Favorecer una alimentación sana con productos de calidad.
- Apoyar todas las iniciativas que se correspondan con la gastronomía.
- Proteger los intereses de los asociados.
- Realizar actividades formativas de los asociados.
- Colaborar en la formación de los alumnos de cocina.