Empecé en esto de la hostelería un poco por casualidad, mi amigo y compañero en la asociación Alejandro Mendez abrió su restaurante Os Cachivaches y necesitaba ayuda en momentos puntuales y me decidí a dar el paso y empezar a tomarme la cocina como una forma de vida.
Durante los años que trabajamos juntos conseguimos numerosos reconocimientos y premios entre los que cabe destacar los concursos de tapas autonómicos y provinciales y los 2 platos de oro.
Continué mi camino como jefe de cocina en Casa Paco donde una vez el negocio estaba rodado decidí volver a los orígenes, Os Cachivaches, antes de dar el salto a Madrid, es allí donde adquirí una importante experiencia en eventos de todo tipo y en el manejo de las brasas.
Recientemente regresé a mi Galicia natal para incorporarme como Chef ejecutivo en Noa Boutique Hotel.
Actualmente soy Jefe de cocina en Grupo Montesqueiro.