Despois de adentrarme no mundo da cociña da man de Michel Cociña, decidín profesionalizarme e formarme, tanto en dirección de cociña como en dirección de servizos de restauración. Durante a miña andaina pasei por diferentes establecementos, dende Casa Miranda en Burela, ao Eurostars Grand Marina en Barcelona, Fumeiro e Nito en Viveiro, Hotel Oca en Foz… No 2022 regreso a compañía Eurostars para poñerme a fronte das cociñas do Eurostars Gran Hotel Lugo. Actualmente son Chef Executivo de Grupo Contrafuerte.
Cocina del mundo.